The Castle Tavern
Restaurante | Inverness | Scotland | Reino Unido
Pub escocés tradicional Inverness
El "The Castle Tavern" en Inverness, Escocia, es un pub con una rica tradición que se destaca por su idílica ubicación y su encanto histórico. Se encuentra justo enfrente del imponente Castillo de Inverness y ofrece una pintoresca vista del río Ness, lo que lo convierte en un punto de encuentro popular tanto para los locales como para los turistas. El edificio en sí data de mediados del siglo XVIII y ha conservado su carácter original, desde la rústica fachada hasta los acogedores interiores, que se distribuyen en cuatro plantas. La atmósfera es cálida y acogedora, marcada por la madera oscura, la decoración tradicional y una relajada cultura de pub. Especialmente notable es el jardín de cervecería, que, en días soleados, ofrece una maravillosa vista de la ciudad y el río, y es perfecto para una comida o una bebida relajante. El restaurante en el primer piso complementa la oferta y invita a estancias más largas.
Cervecería con vista al Castillo de Inverness
En cuanto a la gastronomía, "The Castle Tavern" se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de origen local, combinando platos clásicos escoceses con un toque de sofisticación. Un plato destacado es el "Cullen Skink", una sopa cremosa de bacalao ahumado, patatas y cebollas, que impresiona con su rica textura y profundo sabor. Los amantes de la carne aprecian el "Steak Pie", una sabrosa empanada con tierno carne de res en una salsa especiada, cubierta por una crujiente corteza. Para los fanáticos del pescado, el "Fish and Chips" es un imprescindible: bacalao fresco, rebozado y frito hasta dorarse, servido con gruesas papas fritas que convierten el plato en una experiencia. Las opciones vegetarianas, como el "Mushroom and Spinach Wellington", ofrecen una alternativa sabrosa con jugosos champiñones y espinacas cremosas en masa de hojaldre. Para el postre, el "Sticky Toffee Pudding" es una dulce y caramelizada delicia con una salsa tibia que combina a la perfección con una cucharada de crema.
Ingredientes locales cocina escocesa
La selección de bebidas es otro orgullo de la casa. "The Castle Tavern" es conocido por su impresionante variedad de cervezas reales, que cambian regularmente y provienen a menudo de cervecerías locales. Se valora especialmente el "Malt of the Month", un atractivo para los amantes del whisky, que presenta la diversidad de las destilerías escocesas. La carta de vinos está cuidadosamente elaborada y ofrece opciones que complementan idealmente los platos. Para quienes buscan algo más ligero, también hay una selección de cervezas de barril y refrescantes bebidas sin alcohol. El pub atrae también a senderistas que han recorrido el Great Glen Way, recompensándolos con un certificado y una atmósfera acogedora para descansar.
Atmósfera acogedora en el pub
El servicio en "The Castle Tavern" a menudo se describe como cálido y amigable. El personal se esfuerza por crear un ambiente familiar y siempre está dispuesto a hacer recomendaciones, ya sea para una cerveza o un plato. En días concurridos, como durante los meses de verano o en festivales, puede llenarse, pero los empleados mantienen el control y aseguran que los huéspedes estén bien atendidos. Un atractivo especial es la estatua de fibra de vidrio a tamaño real de Johnnie Walker, que está afuera y a menudo atrae más fotos que el propio castillo, una pequeña anécdota que le da al pub un carácter adicional.
